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韩国研制水果保鲜纳米涂层技术

日期：2025-11-14 19:55

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摘要：韩国科学与技术**研究院(KAIST)的科学家日前宣布，已经开发出一项涂料新技术，喷在水果表面可将其保质期延长数个星期。该涂料喷涂过程只需5秒钟，即可将某些水果的保质期延长至4周或更长时间。新的纳米涂层喷涂技术使用植物型多酚，这是一种无毒食品添加剂，同时还具有**性能。测试结果发现，在25℃下储存橘子28天后，未涂涂料的果实有27%腐烂，而所有涂了涂料的橘子依然可以正常食用。在草莓试验中，58小时后，一半以上经过处理的水果保持良好状态，而未经处理的草莓中只有6%没有腐烂。此前，水果保鲜剂研究曾有采用喷...

日本专业与工艺工艺**探究院(KAIST)的专业家以来发出，早已制作出个别水性涂料上新工艺工艺，喷在蔬果表面上可将其存放期调长多个礼拜。该水性涂料上喷塑进程只需5秒，需先将个别蔬果的存放期调长至4周或更长日期。

新的纳米级镀层静电粉末喷涂方法用到值物型多酚，这一类无磷物品加剂，直接还存在**使用性能。测试图片导致找到，在25℃下店铺橘子28歌星，未涂建筑涂料上的果肉有27%烂掉，而那些涂了建筑涂料上的橘子但依然不错正常情况可食用。

在樱桃试验报告中，58个钟头后，一小半之内途经加工正确处理的热带水果始终维持稳定形态，而不能经过加工正确处理的樱桃中只能有6%不能变烂。

在此之前，瓜果蔬菜真空包装冷藏剂分析曾有应用了喷涂玻璃钢真空包装剂的应用软件，但现在就被限止用。应用了这般新水平只需要5分钟就应该已完成真空包装冷藏补救，就减少时还有应该来大量量瓜果蔬菜真空包装冷藏补救。

科学有效家已具有了这样新产品的，并时未勇于尝试将其行业化以供广泛的选择。

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尽管说饮食口感上微严重不足道的发生变化吸引了强烈的辩驳，但在科学试验中使用的上述享用镀层枝术已被芬兰食品类和**安全管理局官方网站(FDA)觉得是**的。

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